Aulte Säbelzahnschleimfisch kommen in Seegraswiesen in flachen Lagunen bis etwa 5 Meter vor, werden aber auch in treibenden Sargassumbündeln während oder unmittelbar nach der Regenzeit gesichtet. Auf der Speisekarte des Schleimfischs stehen veschiedenen Algen, Krustentiere, Fischbrut, Fischeier und auch Fischschuppen und Hautteile, die den Opfertieren blitzschnell aus dem Körper gerissen werden.