Es hat charakteristische Merkmale wie ein gekritzeltes Muster von bläulichen Markierungen, die seinen Körper abdecken; Eine blaue Linie läuft von Schnauze zu anale Flosse und es hat ein Paar scharfe Stacheln über jedem Auge und gibt den Namen "Cowfish", weil sie den Hörnern einer Kuh ähneln. Dieser letztere Punkt unterscheidet Cowfish von Stammfisch. Insgesamt ist es blau-grün bis gelb gegossen. Allerdings kann es verdunkeln, blass und Farbe ändern. Deutlich hat es zwei scharfe Stacheln vor der anfangsflosse. Beckenflossen und stachelige Dorsalflossen sind auf dem Cowfish nicht zu finden. Fast immer gibt es dunkle, fleckige Flecken am Körper und drei bis vier horizontale Linien auf der Wange. Sie haben in der Regel weniger als fünfzehn Zähne in jedem Kiefer.